Mézeskalácsos narancs kenyér

Az úgy volt, hogy felmentem Pinterestre és beírtam, hogy "narancs kenyér". Szinte csak olyan receptekre bukkantam, amelyekhez friss vagy fagyasztott vörösáfonyára is szükség van, ezért sokáig halogattam ennek a sütinek az elkészítését, mert a vibrálóan pirosló, bogyós gyümölcs elhitette velem, hogy nélküle nem is érdemesnarancs kenyeret készíteni. Tévedtem, s örülök, hogy egy napos, de igen szeles vasárnap délután, amikor nem kifejezetten vágytunk a szabadba kettéfagyni, végül áfonya nélkül is adtam egy esélyt ennek az ünnepi finomságnak. A csavar csupán annyi, hogy a narancs mellett a mézeskalács meghittséget hozó íze is fontos szerepet kapott, hogy valóban annyi jusson eszébe az embernek, ha a sütibe harap, hogy KARÁCSONY. Ezt egy hirtelen ötlettől vezérelve finomra porított "spekulatius" keksszel valósítottam meg, mely sokkal jobban sült el, mint vártam. A süti íze és állaga is fantasztikus lett, így bátran ajánlom, hogy használjátok ezt az összetevőt. :)



Hozzávalók


300 g finomliszt

90 g darált spekulatius keksz

2 tk. sütőpor

1/2 tk. szódabikarbóna

1 csipet só

1 tk. reszelt narancshéj

180 g cukor

110 ml frissen facsart narancslé

100 g natúr, növényi joghurt

1 tk. vanília kivonat

110 ml napraforgó olaj


Elkészítés


Egy nagyobb tálban elkeverjük a lisztet a sóval, sütőporral, szódabikarbónával és a darált spekulatius keksszel. Félre tesszük.


Egy másik tálban kikeverjük a cukrot a narancslével, az olajjal és a joghurttal. hozzáadjuk a reszelt narancshéjat és a vanília kivonatot. Elkeverjük, majd az egészet a lisztes keverékhez öntjük és spatulával összeforgatjuk.


A tésztát sütőpapírral bélelt formába öntjük és 180 Celsius fokra előmelegített sütőben kb. 40-50 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.


Hagyjuk hűlni a sütit, majd szeleteljük és fogyasszuk magában, lekvárral, vajjal vagy mogyoróvajjal. Isteni! :)


Ebben a videóban el is készítem:



1,090 views0 comments

Recent Posts

See All