Makadámdiós teasüti

Ha valami csoda folytán még nincsen elegetek az édességekből, esetleg jól jönne valami ehető ajándék-ötlet a két ünnep közötti időszakra vagy az új évre, akkor ez a nagyon egyszerű, de egyszerűségében zseniális, ropogós, makadámdiós, porhanyós, vegán keksz tökéletes ötlet. Azon túl, hogy finom, dekorálni is bámulatosan lehet és tényleg nevetségesen hamar elkészül. Ebbe a sütibe olyan beleharapni, mint friss hóval borított járdán sétálgatni a karácsonyi díszbe öltöztetett utcákon. Egyszerre puha, de a makadámdió úgy ropog a kekszben, mint a hó a talpunk alatt. Ezért tökéletes karácsonyi sütemény ez és aki annyira szereti ezt az ünnepet, mint én, s még a két ünnep között sem szívesen hangolódik le a karácsony varázsáról, pontosan érteni fogja, miről is beszélek.



Hozzávalók (8-10 db kekszhez)


180 g szobahőmérsékletű, puha vegán vaj

50 g porcukor + 1-2 ek. a tészta nyújtásához

1/4 tk. só

1/2 tk. vanília kivonat

140 g finomliszt

70 g durvára vágott makadám dió



Elkészítés


1. A puha vajat egy tálba tesszük és hozzá öntjük a porcukrot, sót, vaníliakivonatot, s jól elkeverjük. Ehhez használhatunk egy kézi vagy pultonálló habverőt, de akár kézzel is összegyúrhatjuk.


2. A vajas keverékhez hozzá adjuk a lisztet és a diódarabkákat, majd ezt is jól elkeverjük, amíg jól gyúrható, darabos masszát nem kapunk.


3. A tésztát összegyúrjuk, s a könnyebb formázás érdekében kb. 30 percet pihentetjük hútőben konyharuhába vagy frissentartó fóliába csomagolva.



4. A lehűlt masszát kb. 1 ujjnyi vastagra kinyújtjuk sodrófával, majd egy kisebb pohárral vagy köralakú kiszúróval egyforma kekszeket készítünk belőle, melyet keksznyomó pecséttel dekorálhatunk.



5. A kekszeket helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire és 180 Celsius fokra előmelegített sütőben süssük 12-15 percig. Fontos, hogy akkor kész, ha a sütik széle már kissé aranybarna, de inkább vegyük ki a sütőből előbb, mint később.


6. A kekszeket hagyjuk kissé kihűlni, majd tálalás vagy csomagolás előtt forgassuk őket lágyan porcukorba.


Minden kedves karácsony-és sütiszerető olvasómnak üzenem, hogy nincs azzal semmi gond, ha kicsit még kapaszkodnánk az ünnep különlegesen meghitt hangulatába és sütögetnénk egyet levezetésként a két ünnep között.


Ölelés,


Fatimapanka


#teasüti #vegán #karácsony #ehetőajaándék #vegánsüti #makadámdió #keksz

552 views

© 2023 by Salt & Pepper. Proudly created with Wix.com